Archives quotidiennes: mars 10, 2014

Respectez les traditions pour la cuisson de votre tajine grâce au brasero dit KANOUN

Le brasero est indispensable dans la cuisine traditionnelle marocaine. C’est un peu le barbecue marocain sauf que son utilisation ne se limite pas uniquement aux grillades, mais aussi à la cuisson des plats traditionnels tels que le tajine et le couscous. En effet, jusqu’à l’introduction des cuisinières, toutes les préparations culinaires cuisaient sur le brasero, y compris celles qui nécessitaient ...

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